Спокойно може да прекалявате с консумацията на яйца - не е опасно!

Повечето хора смятат, че яденето на много яйца за кратък период от време води до повишаване нивото на холестерина. Яйцата се смятат за холестеринови бомби, което обаче се оказа невярно, те са доставчици на хранителни вещества и почти не оказват влиян

Повечето хора смятат, че яденето на много яйца за кратък период от време води до повишаване нивото на холестерина. Яйцата се смятат за холестеринови бомби, което обаче се оказа невярно, те са доставчици на хранителни вещества и почти не оказват влияние върху холестерина. Всъщност консумацията на яйца може да намали това ниво, а и са здравословни.

Нивото на холестерина се повишава, когато човек набляга предимно на мазните храни. Мазнината се състои от три вида мастни киселини - наситени, прости наситени и полиненаситени. Мазнините в яйцето се състоят от 28% наситени, 42% прости наситени и 14% полиненаситени мастни киселини.

Някои хора, като ядат повечко яйца, гледат да ядат само белтъка и да избягват жълтъка, но всъщност лецитинът от жълтъка намалява равнището на холестерина. Консумацията на яйца е важна, защото в тях има белтъци, които са богати на аминокиселини, а организмът на човека ги превръща в собствени белтъчини, които са важна част от телесната маса. Автор: Ралица Солакова